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じゃがめブログ

毒にはなるが薬にはならない、じゃがいもの芽のようなことだけを書き綴るブログです。

簡単おいしい焼き豚のつくりかたと豚肉の生食に関する余談

誰でも簡単にできて美味しい焼き豚(というより煮豚に近い)の作り方をTwitterに投稿したところ、togetterにまとめていただいておりました(AsmodeusDB氏による「焼き豚を作ろう!」 - Togetter) そちらから抜粋です。画像はURLから観られます。レッツ焼き豚! …

お一人様男子の台所にあると便利な七つ道具

もう少ししたら新社会人と言うことで、独り暮らしを始める男性も多いかと思います。 独り暮らしを始めるにあたって自炊を始めてみようかな〜って思う人も結構いると思うんですけど、料理って慣れてこないととてつもなく面倒くさいし上手くいかないんですよね…

キャベツとコンビーフのパスタ

台所を整理してたらコストコで購入したコンビーフが出てきたので、今日はコンビーフを使ったパスタです。コンビーフは便利ですね。生でも食べることが出来ますし。油と塩分が異常に多いので、そのまま食べるのではなく料理に使うのがいいですね。 コンビーフ…

森と海の冷製パスタ

『彼ごはん』というのが流行っているらしくて、女性が彼に作ってあげたいごはんということらしいですね。じゃあ『彼女ごはん』ってあるのか?と思って検索してみたところ、彼女に作ってもらいたいご飯だということでして。うーん、同じじゃないのかそれwと…

豚肉とナスのピリ辛味噌炒め

友人がこぞって三十路になるということで、あやかりまして今回は味噌料理です(駄洒落)。体にいいなすの話 こちらのサイトによると、ナスは癌の抑止が期待できるようです。ポリフェノールも含まれているとか。 材料(2人前) ナス 小3個(中2個) 豚肉こまぎれ 10…

鶏もも肉のみぞれ煮

前回のエントリ【梅ささみのサラダそうめん(冷やし中華風)/じゃがめブログ】に続いて、鶏肉をあっさり頂く料理です。 大根おろしで包んだ鍋をみぞれ鍋などと言いますが、今回はみぞれ煮となっております。野菜やきのこを入れて栄養バランスをとると良いと思…

梅ささみのサラダそうめん(冷やし中華風)

そろそろ暖かくなって来て、外にも出やすくなってきましたね。春って感じがします。 今回はもう少し季節を先取って、そうめんを冷たく頂いてみたいと思います。 あっさり食材を茹で・蒸して使っていて野菜も摂れるので、ダイエット中の方にもお勧めです。

鶏そぼろとカブの炊きもの

今日は珍しく和食です(写真は2人前) http://www.sawaki-mizuho.com/con04/dic001.htm こちらのサイトによると、カブの季節は3月までということなのでちょっとアップが遅かったかも知れません・・・。 消化に良くあっさりした食材ですので、肉食中心であった…

トマトと卵の炒め物

中華料理屋さんで良く見ますね。シンプル簡単に作れて美味しいので、私のおつまみ定番メニューとなっております。 甘いお酒と合いますので、紹興酒以外にもワイン・日本酒などを飲むときにほしくなります。ビールでもいいですね。 材料(2人前) トマト 3個(小…

トマトとアボカドのハニーソースサラダ

簡単サラダシリーズです。 おかずがもう一品欲しいけれど時間はあんまりないというときにサラダは重宝しますね。 材料 トマト 中3個 アボカド 2個 はちみつ 大さじ2杯 粒マスタード(or マスタード) 大さじ2杯 レモン汁 大さじ2杯 エクストラバージンオリーブ…

手羽元の赤ワイン煮

だいぶ前に空けた赤ワインが残っていたのと、近所のスーパーで手羽元が安かったので、手羽の赤ワイン煮を作ってみました。 手羽元は煮込んでもあまり硬くならず、コラーゲンたっぷりなのでお肌にも優しい!というわけで女性向けかもしれません。 難易度はそ…

男の料理のコンセプト

男の料理はワンルーム一人暮らしの男性でも簡単に自炊ができるように、以下の様なコンセプトでお送りしていきたいと思っております。 一、男とはコンロが1台でも調理するものである 一、男とは特別な調理機材を使用しないものである 一、男とは簡単な調理方…

ブロッコリーとイカの塩辛でペペロンチーノ

冷蔵庫の余りものを寄せ集めてパスタにしてみました。今回も男の料理です。 ペペロンチーノはオイル系パスタの基礎となるようで、この辺がバッチリできれば心強いですね。イカの塩辛がアンチョビの代わりになりそうというのと、ブロッコリーが意外にイタリア…

ブリのトマトソース煮

もうそろそろ暖かくなってきてブリを楽しめるのも終わりそう。なのに今年はほとんどブリを食べてないことに気づいてしまった!というわけで、生で良し、焼いて良し、煮て良しの良食材・ブリを男の料理的に調理してみました。ちなみに、男の料理なので以下の…